Kohlenhydrate - Treibstoff des Körpers

Es sollte jedoch klar sein, dass aktive Menschen die Energie aus den richtigen Kohlenhydraten benötigen, um mental und physisch leistungsfähig zu sein.

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers!

Sie liefern die Energie sowohl für das Gehirn als auch für die Muskulatur. Nimmt man nicht genügend Kohlenhydrate zu sich, arbeitet der Körper weder effektiv noch effizient. Die Folge sind verringerte Ausdauer, Müdigkeit, verringerte Konzentration und Stimmungsschwankungen.

Die RICHTIGEN Kohlenhydrate

Wir sind uns einig, Sportlerinnen und Sportler brauchen Kohlenhydrate als Energielieferanten. Folgende Eckpunkte sind bekannt:

- Je schneller nach Abbruch der Belastung die Kohlenhydrate angeboten werden, desto intensiver werden diese aufgenommen.

- Jeder Sportler hat nach der Belastung Durst. Wie viel Flüssigkeit die Sportlerin oder der Sportler verloren haben, kann über eine Waage sehr einfach festgestellt werden.

- Wir kalkulieren, unabhängig von dem auszugleichenden Flüssigkeitsverlust einen Energiebedarf als Ausgleich von ca. 60-80 g Kohlenhydrate pro Liter verlorener Flüssigkeit.

Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich ideal für den Körper. Verarbeitete Kohlenhydrate (z. B. in Weißbrot, Pasta etc.) haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie schnell verdaut sind und das Blutzuckerniveau rapide ansteigen lassen. Das Problem ist, dass das Blutzuckerniveau genauso schnell wieder absinkt und man sich schlapp fühlt. Jeder kennt dieses Gefühl nach einer großen Portion Pasta in der Mittagspause. Besser sind (relativ) unverarbeitete Kohlenhydrate, welche noch über ihren ursprünglichen Ballaststoffgehalt verfügen. Diese helfen, den Blutzuckerspiegel besser regulieren. Die Folgen sind ein längeres Sättigungsgefühl und konstante Energie über den Tag.

Die richtige Menge an Kohlenhydraten

Der Bedarf an Kohlenhydraten einer Person richtet sich nach dem Ausmaß an Bewegung (z. B. durch Training) und dem damit verbundenen Leistungsumsatz des Tages sowie dem Grundumsatz der jeweiligen Person (Tagesenergieumsatz). In intensiven Trainingsphasen mit 1-2 Trainingsstunden pro Tag sollte die optimale Menge bei 5-7g/kg/Tag liegen bzw. bei 6-10g/kg/Tag bei 2-4 Trainingsstunden pro Tag.

„Einfache“ Kohlenhydrate

z.B. Obst, Nudeln, Süßigkeiten, Säfte & Limos u.v.m.

+ Liefern sehr schnell viel Energie.

-  Blutzuckerspiegel steigt schnell an und fällt schnell ab = Heißhunger.

„Komplexe“ Kohlenhydrate

z.B. Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte u.v.m.

+ liefern konstant und lange mäßig viel Energie.  

+ Halten lange satt.

- keine schnelle Energieversorgung („Boost“).

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